Whey izolátum: mi ez és mikor válasszuk

A whey izolátum a tejsavófehérje legtisztább formája. A klasszikus koncentrátumhoz képest több fehérjét és alig zsírt, cukrot és laktózt tartalmaz. Itt megtudja, mi ez, miben különbözik a koncentrátumtól, mikor érdemes választani és hogyan használja.

Mi a whey izolátum?

A sajtgyártáskor keletkező tejsavót szűrik, hogy a fehérjét elválasszák a többi összetevőtől. A whey koncentrátumnál (WPC) a szűrés kb. 70–80 % fehérjénél ér véget. A whey izolátumnál (WPI) mikro- vagy ultraszűréssel tovább folytatják, 85–90 % feletti fehérjéig.

Az eredmény egy por, amelynek aminosavprofilja ugyanaz, mint a whey-é (leucinban és esszenciális aminosavakban gazdag), de kevesebb „kísérőanyaggal”. Az alapokról: whey protein.

Különbségek az izolátum és a koncentrátum között

• Fehérje: izolátum 85 % felett, koncentrátum kb. 70–80 %.
• Laktóz: az izolátumban általában adagonként 1 g alatt, a koncentrátumban valamivel több.
• Zsír és szénhidrát: az izolátumban szinte nincs.
• Íz és állag: az izolátum könnyebb és jobban oldódik; a koncentrátum krémesebb.
• Ár: az izolátum a bonyolultabb szűrés miatt drágább.

Az izomépítés szempontjából kicsi a különbség: mindkettő teljes értékű fehérje. A választás az étrendtől, a tolerálhatóságtól és a költségkerettől függ.

Mire jó?

Mint minden fehérje, hozzájárul az izomtömeg növekedéséhez és megőrzéséhez, valamint a csontozat normál állapotának fenntartásához (az EU-ban engedélyezett állítások).

Az izolátum különösen alkalmas:

• szálkásítási időszakban vagy kalóriaszegény étrend mellett, amikor minden kalória számít;
• gyenge laktóztolerancia esetén (tejfehérje-allergia esetén azonban nem);
• könnyű shake-hez étkezések között is.

Mennyit és mikor?

A szokásos adag 30 g por (egy adagolókanál) 200–300 ml vízben, tejben vagy növényi italban. A Vitastrong Wheystrong Isolate például adagonként 26 g fehérjét, kb. 113 kcal-t, 0,8 g zsírt és 0,5 g alatti szénhidrátot ad, DigeZyme® enzimkomplexszel (amely laktázt is tartalmaz).

• Edzés után – a legpraktikusabb időpont.
• Étkezések között – a fehérjebevitel egyszerű növelésére.
• A cél továbbra is összesen napi 1,4–2 g fehérje testtömeg-kilogrammonként, ha edz.

Hogyan ismerjük fel a jó whey izolátumot?

• Összetevők: első helyen tejsavófehérje-izolátumnak (WPI) kell állnia. Ha „koncentrátum” is szerepel, akkor keverékről van szó.
• Fehérje adagonként: a 30 g-ra jutó fehérjegrammot nézze, ne csak a százalékot.
• Cukor és zsír: izolátumnál nagyon alacsonynak kell lenniük.
• Aminosavprofil: a jó termék feltünteti, a leucint is.

Figyelmeztetések

• A whey izolátum tejből származik: tejfehérje-allergia esetén nem alkalmas. Egyes receptúrák szójalecitint tartalmaznak.
• Nem étkezéshelyettesítő, hanem az étrend kiegészítése.
• Vesebetegség vagy gyógyszerszedés esetén kérje ki orvosa tanácsát.

Gyakori kérdések

Laktózmentes a whey izolátum?

Nagyon kevés laktózt tartalmaz, amelyet az érzékeny emberek is általában jól tolerálnak. Erős intolerancia esetén ellenőrizze a címkét.

Jobb az izomépítéshez, mint a koncentrátum?

Nem lényegesen: mindkettő teljes értékű fehérje. Az izolátum „soványabb” és könnyebben emészthető.

Lehet vele sütni?

Igen, palacsintába, zabkásába és fehérjés desszertekbe. A hosszú, erős hőt jobb kerülni, különben gumis lesz az állaga.

Izolátum vagy növényi fehérje?

Az étrendtől függ: aki nem fogyaszt tejtermékeket, növényi fehérjét választ.

Az ajánlott termék

A Vitastrong termék

Wheystrong Isolate Vitastrong – 900 g

• 26 g izolátum-fehérje 30 g-os adagonként
• 0,5 g alatti szénhidrát és 0,8 g zsír
• DigeZyme® enzimkomplexszel (laktázzal együtt)

Ár és ajánlat megtekintése →

Miért érdemes a vitastrong.shop oldalon rendelni: a VT20 kóddal akár 20 % kedvezmény és elégedettségi garancia. Az áruház angol nyelvű.

A Vitastrong termék

Wheystrong Vitastrong – tejsavófehérje 900 g

• 22–23 g fehérje 30 g-os adagonként
• WPC 80 tejsavókoncentrátum DigeZyme® enzimekkel
• Kb. 114 kcal és 1 g alatti cukor adagonként

Ár és ajánlat megtekintése →

Miért érdemes a vitastrong.shop oldalon rendelni: a VT20 kóddal akár 20 % kedvezmény és elégedettségi garancia. Az áruház angol nyelvű.

Ez a cikk kizárólag tájékoztató jellegű, és nem helyettesíti az orvosi tanácsot. Az étrend-kiegészítők nem helyettesítik a változatos, kiegyensúlyozott étrendet és az egészséges életmódot.